⚠️ أخطاء شائعة في تحضير القهوة

⚠️ أخطاء شائعة في تحضير القهوة

حتى أفضل المحاصيل قد تعطي نتيجة سيئة بسبب بعض الأخطاء البسيطة أثناء التحضير.

❌ استخدام ماء غير مناسب

الماء يشكل أكثر من 90٪ من كوب القهوة، لذلك استخدم ماء نقي ومفلتر.

❌ الطحن غير المناسب

درجة الطحن تؤثر بشكل مباشر على الاستخلاص.

طحن ناعم جدًا:

• مرارة عالية
• استخلاص زائد

طحن خشن جدًا:

• قهوة خفيفة وضعيفة

❌ عدم وزن القهوة

استخدام الميزان يساعد على ثبات النتيجة كل مرة.

❌ حرارة ماء مرتفعة جدًا

الماء شديد الحرارة قد يحرق القهوة ويزيد المرارة.

الحرارة المناسبة:

90 - 96 درجة مئوية

❌ استخدام قهوة قديمة

القهوة القديمة تفقد نكهاتها بسرعة.